نشست خبری شرکت کشت و دامداری فکا با حضور مسئولان برگزار شد. در این نشست سید مرتضی صفوی، استاد دانشگاه و متخصص تغذیه با هشدار نسبت به وضعیت مصرف لبنیات در کشور گفت: سرانه مصرف شیر در ایران حدود ۸۰ کیلوگرم در سال است؛ این در حالی است که میانگین جهانی ۱۵۰ کیلوگرم و مصرف در کشورهای توسعهیافته تا ۳۵۰ کیلوگرم میرسد.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری احوال نیوز، سید مرتضی صفوی، که سابقه مدیریتکل دفتر تغذیه وزارت بهداشت، را در کارنامه دارد، با اشاره به آمارهای سوءتغذیه در کشور اظهار کرد: استانهایی مانند کهگیلویه و بویراحمد، سیستان و بلوچستان، خراسان جنوبی و برخی مناطق خراسان از نظر شاخصهای سوءتغذیه در وضعیت نامطلوبتری قرار دارند و این مسئله زنگ خطری جدی برای سلامت عمومی است.
وی با تأکید بر نقش حیاتی شیر و لبنیات در تأمین ریزمغذیهای ضروری بدن افزود: شیر منبع مهم کلسیم و منیزیم است و نقش مؤثری در سلامت استخوانها، دندانها و عضلات دارد؛ بهویژه برای کودکان، سالمندان و ورزشکاران.» این متخصص تغذیه با انتقاد از کاهش مصرف لبنیات در سالهای اخیر تصریح کرد: متأسفانه در کشور ما لبنیات بهویژه شیر، بهدلایل مختلف مورد بیمهری قرار گرفته و همین میزان مصرف پایین نیز در حال کاهش است؛ روندی که پیامدهای منفی جدی برای سلامت جامعه خواهد داشت.
صفوی با اشاره به شیوع گسترده بیماریهای دهان و دندان گفت: برخلاف تصور عمومی، از نظر تعداد مبتلایان، مشکلات دندان و دهان یکی از شایعترین بیماریها در جامعه است و مصرف کافی شیر میتواند نقش مهمی در پیشگیری از این مشکلات ایفا کند.» وی در پایان با تأکید بر لزوم بازنگری در سیاستهای حمایتی حوزه تغذیه خاطرنشان کرد: افزایش مصرف شیر و لبنیات باید بهعنوان یک اولویت سلامتمحور در سیاستگذاریهای کشور مورد توجه جدی قرار گیرد.
