دکتر علی پارسا: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری احوال نیوز، نشست خبری دوشنبه دوم بهمن ماه ۱۴۰۲، به مناسبت چهاردهمین بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه با شعار “از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی” با هدف اصلاح الگوی مصرف نمک و لبنیات، و با حضور دکتر علی پارسا، معاون فنی مرکز بهداشت اصفهان، دکتر انتظاری، استاد دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی، دکتر محمد انصاری پور، رئیس سلامتکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، و اصحاب رسانه ، در محل مرکز بهداشت استان اصفهان، برگزار شد.
دکتر علی پارسا: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد
در این نشست خبری دکتر علی پارسا، معاون فنی مرکز بهداشت اصفهان، اظهار کرد: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد. وی ادامه داد: نمک یکی از عناصر مورد نیاز بدن انسان است اما باید به میزان مناسب مصرف شود. نمک دریا حاوی برخی فلزات سنگین و مواد مُضر برای انسان است، و وجود این مواد در نمک دریا میتواند سرطان زا باشد.
دکتر علی پارسا، افزود: اهداف اجرای این پویش را ارتقای سطح آگاهی جامعه در باره مصرف شیر و نمک و اصلاح باورهای نادرست اعلام و گفت: لازم است بمنظور دستیابی به اهداف این پویش از همه ظرفیتهای استان از جمله رسانهها استفاده شود.دکتر علی پارسا، در ارتباط با هفته نخست پویش افزود: هفته نخست پویش مذکور با موضوع نمک و شعار «انتخاب همه، نمک کم اما تصفیه شده» است.
دکتر علی پارسا گفت: ۲ محور اصلی این پویش را «مصرف شیر و لبنیات» و « مصرف نمک یُددار و تصفیه شده» است. لازم است بمنظور دستیابی به اهداف این پویش از همه ظرفیتهای استان از جمله رسانهها استفاده شود.
دکتر علی پارسا، معاون فنی مرکز بهداشت اصفهان، همچنین در باره اهمیت مصرف شیر و لبنیات گفت: هفته دوم بسیج ملی تغذیه(از هشتم تا ۱۵ بهمن) نیز درباره اهمیت مصرف شیر و لبنیات است، زیرا شیر میان وعده مناسبی برای همه افراد بویژه کودکان و نوجوانان است.
دکتر علی پارسا: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد
توزیع شیر در مدارس یکی از برنامههای قابل توجه در ترویج مصرف این ماده غذایی مفید است و این کار از ۲ ماه گذشته در مدارس ابتدایی استان اصفهان آغاز شده است. دکتر علی پارسا، معاون فنی مرکز بهداشت اصفهان، با تاکید بر ضرورت مصرف روزانه ۲ لیوان شیر گفت: میزان مصرف شیر در بین مردم استان یک دوم حدِ مطلوب و استاندارد است.
دکتر علی پارسا: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد
دکتر علی پارسا، گفت: از برنامههای وزارت بهداشت برای ترویج مصرف شیر و لبنیات اشاره کرد و ادامه داد: چهاردهمین بسیج ملی تغذیه(پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم) به همین منظور از اول بهمن امسال آغاز شد و تا ۱۵ ماه جاری ادامه دارد.
دکتر علی پارسا، ادامه داد: اصفهان دارای رتبه نخست کشوری در تولید شیر است و واحدهای صنعتی زیادی در این زمینه دارد اما با وجود این ظرفیت، میزان مصرف شیر در بین مردم این دیار در حد مطلوب نیست. وی افزود: بیش از یکهزار و۳۰۰ واحد تولید لبنیات و ۱۶ هزار واحد صنفی لبنیات فروشی در استان داریم.
دکتر علی پارسا، معاون فنی مرکز بهداشت اصفهان، روزشمار پویش ملی “اطلاع رسانی تغذیه سالم” دز سال ۱۴۰۲را به شرح زیر اعلام کرد؛
یکشنبه ۱ بهمن ماه: “نمک کم بخورید، اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده یددار باشد.”
دوشنبه ۲ بهمن ماه: “نمک دریا و نمکهای تصفیه نشده موجب سرطان میشود.”
سه شنبه ۳ بهمن ماه: “نمک زیاد، سرطان معده، پوکی استخوان و پرفشاری خون را به شما هدیه میدهد.”
چهارشنبه ۴ بهمن ماه: “نمک فقط نمک غذا نیست، مراقب نمک پنهان هم باشید.”
پنجشنبه ۵ بهمن ماه: “نمک یددار تصفیه شده را به مقدار کم در آخر پخت به غذا اضافه کنید.”
جمعه ۶ بهمن ماه: “نمکدان سر میز یا سفره نیاورید.”
شنبه ۷ بهمن ماه: “نمکهای رنگی (صورتی، آبی و بنفش) و سنگ نمک سلامتی شما را به خطر میاندازند.”
یکشنبه ۸ بهمن ماه: “روزانه دو لیوان شیر بخورید. خواب بهتر با مصرف لبنیات بیشتر.”
دوشنبه ۹ بهمن ماه: “لبنیات کم چرب خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش میدهد.”
سه شنبه ۱۰ بهمن ماه: “شیر یک میان وعده بسیار مغذی برای افزایش یادگیری و رشد بهتر دانش آموزان است.”
چهارشنبه ۱۱ بهمن ماه: “مصرف لبنیات خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش میدهد.”
پنجشنبه ۱۲ بهمن ماه: “مصرف لبنیات به کنترل فشار خون کمک میکند.”
جمعه ۱۳ بهمن ماه: “مصرف لبنیات ازکوتاه قدی کودکان پیشگیری میکند.”
شنبه ۱۴ بهمن ماه: “سیستم ایمنی خود را با مصرف ماست قوی کنید.”
یکشنبه ۱۵ بهمن ماه: “بهترین منبع کلسیم شیر و لبنیات است.”
سپس مرجان هادیان زرکش، مدیر نظارت بر مواد غذایی آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اظهار کرد: در حال حاضر سیاست وزارت بهداشت در زمان حاضر، عرضه نمک یُددار و تصفیه شده برای خانوارها در سطح بازار است.
بعد از آن سیدمهدی میرجهانیان اظهار کرد: واحدهای تولیدی و عرضه لبنیات بدلیل اهمیت زیاد این مواد غذایی و همچنین ماده اولیه(شیر) بطور مستمر مورد بازدید قرار میگیرند.
سپس دکتر حسن نیلی، مدیر گروه طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، و دبیر علمی دبیرخانه «شیر، ایستگاه سلامت» اصفهان در رابطه با ارزش های غذائی موادی مانند شیر گفت: بیشتر مردم به ارزشهای غذایی موادی مانند شیر آگاه نیستند و لازم است اطلاع رسانی گستردهتری در این زمینه توسط رسانهها و دولت انجام شود. دکتر حسن نیلی،ادامه داد: ما نباید به تغذیه فقط برای دریافت انواع انرژی و ویتامین نگاه کنیم.
بعد از آن دکتر محمد انصاری پور، رئیس سلامتکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، در رابطه با توزیع نمک یددار اظهار کرد: مدیران سلامت جامعه باید راهبرد درستی در باره عرضه نمک داشته باشند و گزینههای قابل استفاده را افزایش دهند تا زمینه سودجوییها کاهش یابد.
دکتر علی پارسا: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد
دکتر محمد انصاری پور، برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های غیر واگیر گفت: سه موضوع را برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای غیرواگیر مورد تاکید می باشد که شامل تغذیه، ورزش و خواب مناسب است. وی ادامه داد: بمنظور ترویج پخت و مصرف غذاهای بومی و سنتی که ارزش غذایی کاملی دارند در سطح جامعه باید اجرا شود.
دکتر علی پارسا: نمک کم بخورید اما نمک مصرفی حتما تصفیه شده ید دار باشد
سپس مرجان منوچهری اظهار کرد: استان اصفهان حدود پنج میلیون و ۴۰۰ هزار نفر جمعیت در ۲۸ شهرستان دارد که امور بهداشتی و درمانی حدود پنج میلیون نفر در ۲۶ شهرستان بر عهده دانشگاه علوم پزشکی اصفهان است. مرجان منوچهری در ادامه افزود: بسیج ملی تغذیه(پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم) از اول بهمن در کشور آغاز شد و تا پانزدهم این ماه ادامه دارد. مرجان منوچهری تاکید کرد: مردم میتوانند مباحث علمی درباره تغذیه را از پایگاه «دفتر بهبود تغذیه جامعه» وزارت بهداشت دریافت کنند.
در پایان دکتر علی پارسا، معاون فنی مرکز بهداشت اصفهان، در سوال خبرنگار پایگاه خبری احوال نیوز ، مبنی بر استفاده از مقاله های علمی پژوهشی، برای انتشار به اصحاب رسانه و آگاهی بیشتر مردم از مطالب علمی و منبع دار جهت هرگونه نظرات شخصی ، و وجود تبلیغات موادهای خوراکی ممنوعه در صدا و سیما، گفت: انشا الله برنامه ریزی خواهد شد، و مقاله ها از طریق کانال های بهداشت اطلاع رسانی خواهد شد. دکتر علی پارسا، در ارتباط با مطلب تبلیغات کالاهای ممنوعه ادامه داد: تبلیغات برای هر نوع کالای آسیبرسان به سلامت مردم در هر محیطی از جمله صدا و سیما ممنوع است، و تذکرات هم داده شده است، و اگر تخلفی صورت بگیرد معاونت بهداشت و معاونت غذا و دارو به صورت مستمر تذکر داده خواهد شد.و همین موضوع و برخی مباحث اقتصادی و سودجوییها سبب شده است که مردم به سمت خرید برخی از محصولات غذایی ناسالم سوق پیدا کنند.
انتهای پیام/*
